Przepis na sałatkę z makaronem i awokado

Ta sałatka z makaronem i awokado jest świeża, kremowa i aromatyczna, z idealną równowagą pikantnego dressingu, kremowego awokado i chrupiących warzyw. To świetny dodatek do letnich grilli, pikników lub szybkiego lunchu!

Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 10 minut Całkowity czas: 25 minut Porcje: 4-6

Składniki:
8 uncji makaronu kokardkowego (farfalle)
2 dojrzałe awokado pokrojone w kostkę
1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1/2 szklanki czerwonej cebuli, drobno pokrojonej
1/2 szklanki ogórka pokrojonego w kostkę
1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
1/4 szklanki sera feta (opcjonalnie, pokruszonego)
1/4 szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z limonki (lub cytryny)
1 łyżka octu winnego czerwonego (opcjonalnie, dla uzyskania dodatkowej kwaskowatości)
1 łyżeczka czosnku w proszku
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie, dla ostrości)
Instrukcje:
1. Ugotuj makaron:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron muszki i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente (zwykle około 8-10 minut).
Odcedź makaron i opłucz go zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i ostudzić makaron do sałatki. Odstaw do całkowitego odcedzenia.
2. Przygotuj dressing:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama