Przepis na zupę soczewicową na odchudzanie

Ta treściwa i odżywcza zupa z soczewicy jest pełna białka, błonnika i warzyw, co czyni ją idealnym posiłkiem dla osób, które chcą wspomóc swoją podróż odchudzającą. Bogata w przeciwutleniacze z kurkumy i pełna witamin ze świeżych warzyw, ta zupa zapewnia stałą energię, jednocześnie zapewniając sytość. Połączenie czerwonej soczewicy, kolorowych warzyw i aromatycznych ziół tworzy pyszną i sycącą opcję obiadową.

Składniki

Miary europejskie (dla 4–6 osób):

• 200g soczewicy czerwonej
• 1 średnia cebula (około 150g)
• 2 ząbki czosnku
• 3 średnie marchewki (około 300 g)
• 2 łodygi selera (około 100g)
• 1 łyżeczka kurkumy w proszku
• 1 łyżeczka mieszanki włoskich ziół
• 1,2-1,5 litra wody
• 75g świeżego szpinaku
• 2 łyżki świeżej pietruszki lub kolendry, posiekanej
• Sól i czarny pieprz do smaku
• Sok z 1/2 cytryny
• 150 g twardego tofu pokrojonego w kostkę (opcjonalnie)
• 1 mała papryczka chili, pokrojona w plasterki (opcjonalnie)

Do chleba ziołowego:

• 3 kromki chleba pełnoziarnistego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki suszonego czosnku w proszku
• 1/2 łyżeczki włoskich ziół
• Szczypta soli

Wymiary amerykańskie (dla 4–6 osób):

• 1 szklanka czerwonej soczewicy
• 1 średnia cebula (około 5 uncji)
• 2 ząbki czosnku
• 3 średnie marchewki (około 10 uncji)
• 2 łodygi selera (około 3,5 uncji)
• 1 łyżeczka kurkumy w proszku
• 1 łyżeczka mieszanki włoskich ziół
• 5-6 szklanek wody
• 2,5 uncji świeżego szpinaku
• 2 łyżki świeżej pietruszki lub kolendry, posiekanej
• Sól i czarny pieprz do smaku
• Sok z 1/2 cytryny
• 5 uncji twardego tofu pokrojonego w kostkę (opcjonalnie)
• 1 mała papryczka chili, pokrojona w plasterki (opcjonalnie)

Do chleba ziołowego:

• 3 kromki chleba pełnoziarnistego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki suszonego czosnku w proszku
• 1/2 łyżeczki włoskich ziół
• Szczypta soli

Instrukcje krok po kroku

Kontynuuj na następnej stronie

Następny→