Pulpety z cukinii z kremowym sosem ogórkowym

Odkryj magię tych niesamowicie chrupiących i złocistych klopsików z cukinii, dzięki którym zapomnisz o tradycyjnych, mięsnych wersjach. Ten przepis zamienia skromne warzywa w pyszne, chrupiące kąski, idealne jako przystawka, danie główne lub przekąska na imprezę. Dzięki doskonałej mieszance warzyw, sera i ziół te klopsiki zapewniają niesamowity smak, a jednocześnie są lekkie i pożywne.

Składniki
Na klopsiki:
1 średnia cukinia (około 250 g)
1 średnia marchewka (około 100 g)
2 duże jajka
100 g (3,5 uncji) startego sera
Posiekana świeża pietruszka, do smaku
1 średni ziemniak (około 200 g), starty
1 ząbek czosnku, posiekany
Sól do smaku
Zmielony czarny pieprz do smaku
1 łyżka włoskich ziół aromatycznych
¼ łyżeczki mielonej czerwonej papryki lub do smaku
4 łyżki (40 g) płatków owsianych
Do panierowania i smażenia:

ciąg dalszy na następnej stronie