Pyszny kremowy łosoś ze szpinakiem i pomidorami: rozpływająca się w ustach kulinarna uczta

Historia tego pysznego dania rybnego
W świecie dań rybnych ten przepis to prawdziwa uczta dla podniebienia, która doskonale oddaje sztukę prostej, a zarazem wyrafinowanej kuchni. Danie, które rozpływa się w ustach, oferując jednocześnie bogactwo smaków i tekstur.

Składniki (miara metryczne)
Na łososia
1 duży kawałek łososia, pokrojony na cztery mniejsze kawałki (bez skóry)
Sól i czarny pieprz do smaku
2 łyżki masła do smażenia
Na kremowy sos szpinakowo-pomidorowy
12 małych pomidorów, przekrojonych na pół
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
400 g świeżego szpinaku
1 łyżeczka suszonej cebuli
250 ml śmietanki kremówki
40 g startego sera
1 łyżka startego parmezanu
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie
Pozostawić łososia w temperaturze pokojowej.
Doprawić kawałki łososia obficie solą i czarnym pieprzem. Usmażyć łososia
Rozgrzać masło na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką. Smaż kawałki łososia przez 3-4 minuty z każdej strony, aż się zarumienią.
Zdejmij łososia i trzymaj w cieple.
Przygotuj sos
Na tej samej patelni lekko podsmaż czosnek.
Dodaj pomidory i poczekaj, aż zmiękną.
Posyp suszoną cebulą.
Dodaj śmietanę i duś na wolnym ogniu.
Dodaj szpinak
Dodaj świeży szpinak do sosu.
Pozwól szpinakowi delikatnie zwiędnąć.
Wmieszaj starty ser.
Podawaj
Ułóż kawałki łososia na talerzach.
Polej kremowym sosem szpinakowym.
Posyp parmezanem.
Informacje żywieniowe