Pyszny przepis na gołąbki

Gotowanie kapusty:

• Wydrążanie głąba z kapusty: Zacznij od wydrążania głąba z główki kapusty.
• Zagotuj kapustę: Zagotuj duży garnek wody. Ostrożnie włóż kapustę do wrzącej wody. Gotuj, aż zewnętrzne liście zaczną łatwo odchodzić od główki, około 5-7 minut .
• Przygotuj liście: Wyjmij kapustę z wody i odłóż 12 dużych liści na roladki. Wytnij gruby nerw u dołu każdego liścia, tworząc nacięcie w kształcie litery V. Dzięki temu liście będą łatwiejsze do zwijania.

2. Przygotowanie nadzienia

Połącz składniki:

• Wymieszaj farsz: W dużej misce wymieszaj 1/2 funta mielonej wołowiny , 1/2 funta mielonej wieprzowiny , 1/2 szklanki sosu pomidorowego , 1 małą drobno posiekaną cebulę , 1/2 szklanki surowego ryżu długoziarnistego , 1 łyżkę suszonych płatków pietruszki , 1/2 łyżeczki soli , 1/2 łyżeczki posiekanego świeżego koperku lub ziela kopru i 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne . Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.

3. Składanie rolek

Wypełnij liście:

• Dodaj nadzienie: na każdy liść kapusty nałóż około 1/4 szklanki mieszanki mięsnej.
• Zwiń liście: nałóż na siebie odcięte końce liści, złóż boki do środka i zwiń liście, zaczynając od odciętego końca. W ten sposób utworzysz ciasny i solidny rulon, który zapobiegnie rozwinięciu się liści podczas gotowania.

4. Gotowanie bułek

Przygotowanie naczynia żeliwnego:

• Wyłóż naczynie do pieczenia: Pokrój pozostałą kapustę i umieść ją na dnie naczynia do pieczenia. Zapobiegnie to przywieraniu bułek i doda potrawie dodatkowego smaku.
• Ułóż gołąbki: połóż gołąbki złączeniem do dołu na pokrojonej kapuście.

Przygotowanie sosu:

• Przygotuj sos: W osobnej misce wymieszaj 1 puszkę (14,5 uncji) krojonych pomidorów , 1/2 łyżeczki cukru i pozostały sos pomidorowy . Dobrze wymieszaj.
• Polej sosem: polej gołąbki mieszanką pomidorową, upewniając się, że są nią dobrze pokryte.

Pieczenie gołąbków:

• Pieczenie w piekarniku: Przykryj garnek pokrywką i piecz w temperaturze 175°C (350°F) przez około 1,5 godziny lub do momentu, aż gołąbki będą miękkie, a nadzienie ugotowane.

5. Sugestie dotyczące serwowania

• Podawać na gorąco: Gołąbki najlepiej podawać na gorąco, prosto z piekarnika. Podawaj je z puree ziemniaczanym, kleksem kwaśnej śmietany lub kromką chrupiącego chleba, aby wchłonąć pyszny sos pomidorowy.
• Dekoracja: Aby nadać potrawie autentycznego charakteru, przed podaniem posyp ją świeżo posiekanym koperkiem lub pietruszką.

Wskazówki dotyczące najlepszych gołąbków

Kontynuuj na następnej stronie

←PoprzedniNastępny→