Receta de Muslos de Pollo con Salsa de Mostaza y Vino Blanco

Cocinar a fuego bajo:
Cubre la sartén y cocina a fuego bajo durante 12-15 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido. Exprime jugo de limón sobre el pollo y déjalo reposar cubierto.
Preparar la salsa:
En una cacerola, calienta 400 ml de caldo de pollo hasta casi hervir. Mientras tanto, derrite 40 g de mantequilla en otra sartén y agrega 40 g de harina. Cocina a fuego bajo durante 1.5-2 minutos, hasta que forme un roux suave y brillante.