Red Velvet Roll – Elegancka Rolada w Stylu Amerykańskim

Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę o wymiarach około 30×25 cm papierem do pieczenia.

W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz kakao w proszku.

W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj olej, ekstrakt waniliowy oraz barwnik spożywczy, a następnie dokładnie wymieszaj.

Wlej suche składniki do mokrej mieszanki i delikatnie wymieszaj. Na koniec dodaj ocet jabłkowy i sodę oczyszczoną, delikatnie wymieszaj, aby masa zaczęła lekko rosnąć.

Wylej ciasto na przygotowaną blachę i równomiernie rozprowadź. Piecz przez około 10-12 minut, aż ciasto będzie sprężyste na dotyk.

Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika, a następnie ostrożnie zdejmij papier do pieczenia i zwiń ciasto w ręcznik kuchenny. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przygotowanie kremu serowego: