„Rodzinne placuszki mleczne – delikatne, puszyste i absolutnie uzależniające!”

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

W dużej misce rozbij jajka, dodaj mleko i dokładnie wymieszaj trzepaczką lub mikserem.

W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier.

Przesyp suche składniki do mokrych i mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.

Rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni. Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując małe, okrągłe placuszki.

Smaż na średnim ogniu po około 1,5–2 minuty z każdej strony, aż będą złociste i puszyste.

Osącz na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu i podawaj ciepłe.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Najlepiej smakują od razu po usmażeniu, podane z jogurtem, owocami, syropem klonowym, dżemem lub cukrem pudrem.

Można je przechowywać w lodówce do 2 dni – wystarczy je podgrzać na suchej patelni lub w tosterze.

Świetnie nadają się też do lunchboxa jako szybka przekąska na wynos.

Można je zamrozić – po rozmrożeniu w piekarniku odzyskają chrupkość.

Warianty:

Z owocami w cieście – dodaj do ciasta pokrojone jabłka, gruszki, borówki lub banany.

W wersji wytrawnej – pomiń cukier i dodaj starty ser, zioła lub drobno pokrojoną szynkę.

Bezglutenowe – użyj mąki ryżowej, gryczanej lub owsianej.

Bez nabiału – zamień mleko na napój roślinny (np. owsiany, migdałowy).

FAQ: