Rogalik z kiełbasą i serem

Środek mojego koła zamknął się podczas pieczenia. Jak mogę tego uniknąć? Sztuczka polega na tym, aby zacząć od szerszego otworu w środku. Spróbuj użyć miski o średnicy 15 cm jako szablonu zamiast miski o średnicy 12 cm. Pamiętaj też, aby podwinąć spiczaste końce pod spód, zamiast ciągnąć je do środka, ponieważ otwór może się zamknąć podczas rozszerzania się ciasta.

Moje ciasto stało się lepkie i trudne w obróbce. Macie jakieś rady? Ciasto na rogaliki szybko się nagrzewa i staje się lepkie. Jeśli tak się stanie, włóż częściowo złożone koło do lodówki na 10 minut, aby stwardniało, zanim przejdziesz do dalszych czynności. Praca w chłodnej kuchni również jest pomocna; pamiętaj więc o obniżeniu termostatu przed rozpoczęciem.

Jak sprawić, by to danie było jeszcze smaczniejsze? Spróbuj dodać do mieszanki serowej zioła, takie jak posiekany świeży rozmaryn, tymianek lub bazylia. Łyżka musztardy Dijon lub odrobina ostrego sosu dodana do nadzienia również może wzmocnić smak. Aby dodać pikanterii, posyp jajko posypką do bajgli przed pieczeniem.

Czy mogę przygotować składniki wcześniej? Oczywiście! Ugotuj i schłodź kiełbasę do dwóch dni wcześniej, a następnie przechowuj ją w lodówce. Możesz również zetrzeć ser wcześniej. Nie polecam składania całego koła przed pieczeniem, ponieważ ciasto może zmięknąć, jeśli pozostanie z nadzieniem zbyt długo.

Jak najlepiej podać to ciasto na przyjęciu? Dla ułatwienia podania, umieść koło na dużym, okrągłym talerzu z małą miseczką sosu na środku. Pokrój je na porcje przed przybyciem gości, ale pozostaw złożone, aby mogli podziwiać imponującą prezentację. Do tego wykwintnego dania wystarczą małe talerzyki i serwetki!

KLUCZOWE SKŁADNIKI:

Więcej Następna strona