Rolada szwajcarska z kawałkami czekolady: super miękka i pyszna

Przygotowanie:

1. Przygotuj ciasto biszkoptowe:

   • Rozgrzej piekarnik do 180°C (piekarnik statyczny). Wyłóż prostokątną blachę do pieczenia o wymiarach około 30×40 cm papierem do pieczenia.
   • W dużej misce ubij całe jajka z cukrem, wanilią i solą za pomocą miksera przez co najmniej 5–7 minut, aż mieszanka stanie się lekka, spieniona i potroi swoją objętość. Ten krok jest niezbędny dla uzyskania miękkości bułki.
   • Ostrożnie przesiej mąkę do mieszanki jajecznej i mieszaj ją delikatnymi ruchami od dołu do góry, uważając, aby nie zważyć mieszanki.
   • Dodaj do mieszanki kawałki czekolady i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić.
   • Wlej ciasto do przygotowanej formy i delikatnie wyrównaj szpatułką.
   • Piec przez około 12–15 minut. Ciasto biszkoptowe będzie gotowe, gdy będzie miało złoty kolor i będzie lekko elastyczne w dotyku. Uważaj, żeby go nie przegotować, bo wyschnie i łatwo się połamie.
   • Po upieczeniu ostrożnie przełóż ciasto na czystą ściereczkę posypaną cukrem pudrem (zapobiegnie to przywieraniu).
   • Delikatnie odklej papier do pieczenia od podstawy.
   • Zwiń jeszcze ciepłe ciasto biszkoptowe razem ze ściereczką, zaczynając od dłuższego boku. Pozostawić roladę owiniętą w ściereczkę do całkowitego ostygnięcia. Dzięki temu łatwiej będzie rozwinąć ciasto bez jego uszkodzenia.

2. Przygotuj nadzienie:

3. • Przejdź do następnej strony
     
     ←PoprzedniNastępny→