Roladki ryżowe z bakłażanem bez pieczeni

Składniki

Przygotowanie bakłażana:

• 2 duże, dojrzałe bakłażany (około 500 g/1,1 funta każdy)
• Woda do namoczenia
• 1 łyżka (15g/0,5 uncji) soli do namoczenia
• Sól do smaku do przyprawienia
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 2 łyżki (30ml/1 uncja płynu) oleju roślinnego

Do nadzienia ryżowego:

• 250 g (1¼ szklanki) ryżu średnioziarnistego
• 1 mała cebula, drobno pokrojona (około 100 g/3,5 uncji)
• 2 łyżki (30ml/1 uncja płynu) oleju roślinnego
• 1 świeża papryka, pokrojona w kostkę (około 150 g)
• 1 pęczek cebulki dymki, posiekanej (około 50 g)
• 1 mała marchewka pokrojona w drobną kostkę (około 80 g)
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 średni pomidor pokrojony w kostkę (około 120 g)
• Sól do smaku
• 1 łyżeczka mielonej papryki
• 1 łyżeczka mieszanki włoskich ziół
• Woda do gotowania ryżu
  
  ←PoprzedniNastępny→