Roladki wołowe

Roladki wołowe są kwintesencją niemieckiej kuchni domowej i dla wielu przywołują wspomnienia gotowania babci i świątecznych posiłków rodzinnych. To tradycyjne danie urzeka prostotą, a jednocześnie treściwym smakiem, uzyskanym dzięki połączeniu delikatnego mięsa, pikantnego boczku, aromatycznych pikli i bogatego sosu.

Niezależnie od tego, czy jest to specjalna okazja, czy przytulny niedzielny obiad, roladki wołowe są zawsze dobrym wyborem. Są łatwe w przygotowaniu, dzięki czemu jako gospodarz możesz pozostać zrelaksowany. Długi czas duszenia sprawia, że ​​mięso staje się maślane i delikatne, a smaki idealnie się łączą.

Różnice są również nieograniczone: farsz można dostosować do własnego gustu, a sos można doprawić czerwonym winem lub śmietaną, aby danie było jeszcze bardziej treściwe. Klasyczne dodatki, takie jak puree ziemniaczane, knedle lub szpecle, a także czerwona kapusta lub groszek, doskonale uzupełniają danie.

Dzięki temu przepisowi masz gwarancję, że to klasyczne danie Ci się uda. To łatwiejsze niż myślisz, a efekt zachwyci Twoich gości i rodzinę. Daj się oczarować temu tradycyjnemu daniu i wnieś na swój talerz smak domu i komfortu!
Czas założyć fartuch i zaczynać!
Składniki (na 4 porcje)
4 rolady wołowe (ok. 150 g każda)
2 marchewki
4 małe ogórki konserwowe
1 cebula
4 łyżeczki musztardy (średnio ostrej)
8 plastrów boczku
2 łyżki oleju roślinnego
375 ml bulionu mięsnego
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
Sól i pieprz (do smaku)
Szpilki do rolady lub sznurek kuchenny
Przygotowanie
Przygotuj składniki:
Obierz i przytnij marchewki, a następnie pokrój je wzdłuż na ćwiartki.
Odcedź ogórki konserwowe i pokrój je w drobną kostkę.
Obierz i drobno posiekaj cebulę, a następnie wymieszaj ją z ogórkami konserwowymi w misce.
Przygotuj mięso:
Nieznacznie spłaszcz rolady wołowe piętą dłoni.
Posmaruj jedną stronę każdej rolady 1 łyżeczką musztardy.
Ciąg dalszy na następnej stronie 👇 (Strona 2)