Roladki z bakłażana: Uważałam, że są ciężkie, ale stały się moim ulubionym daniem na lekką kolację!

(Wartości mogą być zależne od rodzaju sera i ilości oleju)

Składniki

• 300 g   bakłażany
• 2    średnie  jajka
• 6 gipsków   gotowanej szynki   (ok. 120 g)
• 6 kromków   sera fromage   (np. scamorza lub provola, ok. 120 g)
• Sól   do smaku
• Czarny pieprz   do smaku
• Mąka ryżowa lub kukurydziana   do smaku (do panierowania, również bezglutenowa)
• Oliwa z oliwek extra virgin   do smaku (najlepiej tłoczona na zimno)

zobacz następną stronę