Roladki ziemniaczane z mieloną wołowiną i sałatką z grzybów i pomidorów

1. 1. Przygotuj warstwę ziemniaczaną:
      • • W dużej misce wymieszaj jajka, sól, czarny pieprz, wędzoną paprykę i mąkę, aż do uzyskania gładkiej masy.

       

      • • Dodaj starte ziemniaki, zieloną paprykę i czerwoną paprykę do mieszanki. Dobrze wymieszaj.
        • Wyłóż blachę papierem pergaminowym i skrop olejem roślinnym. Rozłóż mieszankę ziemniaczaną równomiernie na całej powierzchni blachy cienką warstwą.
        • Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C (356°F) przez 20 minut.

       

   2. Przygotuj farsz mięsny:
      • • Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i pokrój ją na małe kawałki. Smaż, aż się zrumieni.
        • Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2–3 minuty. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę.

       

      • Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, koncentrat pomidorowy, włoskie zioła, wędzoną paprykę, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj i gotuj, aż pomidory zmiękną.
      • Dodaj posiekaną pietruszkę, dokładnie wymieszaj i zdejmij z ognia.

1. Złóż rolki:
   • • Po upieczeniu wyjmij warstwę ziemniaczaną z piekarnika i pokrój ją na równe prostokąty.
     • Na jedną krawędź każdego prostokąta połóż porcję mieszanki mięsnej i ciasno zwiń w rulon.
     • Posyp bułki startym parmezanem, część odłóż na później.

    

   • Włóż bułki z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10 minut w temperaturze 180°C (356°F).

Do sałatki z grzybami i pomidorami:

Kontynuuj na następnej stronie