Sałatka jarzynowa (tradycyjna)

Sałatka jarzynowa to nieodłączny element świątecznego stołu, rodzinnych uroczystości i domowych przyjęć. Uwielbiana przez pokolenia, zachwyca prostotą i uniwersalnością. Bazuje na gotowanych warzywach korzeniowych, jajkach i  kiszonych ogórkach, a całość spaja kremowy majonez z dodatkiem musztardy. To danie, które smakuje jeszcze lepiej na drugi dzień – gdy wszystkie składniki się przegryzą.

Przygotowanie tradycyjnej sałatki jarzynowej wymaga nieco czasu, ale efekt jest tego wart. Każdy składnik wnosi coś innego: słodycz marchewki, kwaskowatość jabłka i ogórków, kremowość jajek. To przepis, który można modyfikować według rodzinnych tradycji – dodając groszek, cebulę, a nawet kukurydzę.

Najlepiej podawać ją schłodzoną, jako dodatek do mięs, wędlin lub na kanapkach. Idealnie komponuje się z chlebem na zakwasie i smakuje równie dobrze na co dzień, jak i od święta.

Czas przygotowania: 45 minut + chłodzenie
Porcje: 6

Składniki :

• 4–5 ziemniaków
• 3 marchewki
• 1 pietruszka (korzeń)
• 1/2 selera (korzeń, opcjonalnie)
• 4 jajka
• 1 jabłko
• 3–4 ogórki kiszone
• 1/2 puszki groszku konserwowego
• 3–4 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie :