Sałatka z przeszłości: odświeżony smak tradycji – bez majonezu i bez wyrzutów sumienia

Wprowadzenie:
W świecie kulinarnych nowinek i przesyconych sosów majonezowych czasem zapominamy o prostocie i lekkości dań, które królowały na stołach naszych babć. Ta sałatka to ukłon w stronę tradycji, ale w nowoczesnym, zdrowym wydaniu. Bez majonezu, bez ciężkostrawnych dodatków – za to z chrupiącymi warzywami, świeżym aromatem ziół i pysznym, lekkim dressingiem. Idealna na lato, kolację, lunch do pracy czy jako dodatek do grilla.

Składniki (na 4 porcje):
1 duży ogórek zielony

2 średnie marchewki

1 czerwona papryka

1/2 główki czerwonej cebuli

1 garść koperku lub natki pietruszki

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka musztardy (np. dijon)

1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego

sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia: