Sauerbraten: Klasyczny Niemiecki Przepis na Marynowaną Wołowinę z Charakterystycznym Smakiem

Wprowadzenie
Sauerbraten to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych dań niemieckiej kuchni. To soczysta, marynowana wołowina, która po kilku dniach w marynacie nabiera intensywnego smaku, stając się idealnym daniem na rodzinne obiady czy specjalne okazje. Marynowanie mięsa w połączeniu z aromatycznymi przyprawami nadaje mu wyjątkowy, lekko kwaśny posmak, który doskonale komponuje się z tradycyjnymi dodatkami. Jeśli chcesz poznać sekrety przygotowania tej niemieckiej potrawy, zapraszam do zapoznania się z naszym przepisem.

Składniki:
1,5 kg wołowiny (najlepiej z udźca lub łopatki)

2 cebule

2 marchewki

2 ząbki czosnku

1 szklanka octu winnego (najlepiej czerwonego)

2 szklanki wody

1 łyżka cukru

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka pieprzu

1 liść laurowy

5 ziaren ziela angielskiego

3 goździki

1 łyżka musztardy

2 łyżki oleju do smażenia

1 łyżka mąki (do zagęszczenia sosu)

Sposób przyrządzenia: