Siemię lniane: czym jest i jak je wykorzystać w kuchni – ciąg dalszy

Małe, ale o wielkich zaletach, wszechstronne i wykorzystywane zarówno w kuchni, jak i kosmetyce: siemię lniane to prawdziwa bomba odżywcza, dobra dla wszystkiego, w tym dla skóry i włosów. Ale dlaczego jest tak korzystne, skąd pochodzi i, co najważniejsze, jak włączyć je do swojej diety? Oto wszystko, co musisz wiedzieć o siemieniu lnianym.

Autor: Martina De Angelis
2

KOMENTARZ

UDOSTĘPNIJ

Nasiona oleiste to małe skarby, które oferuje nam natura, i warto nauczyć się włączać je do swojej codziennej diety. Są nie tylko smaczne, ale i bardzo korzystne. Chociaż pochodzą z różnych rodzajów roślin, wszystkie łączy wyjątkowo bogate w zdrowe tłuszcze, witaminy, minerały, błonnik i przeciwutleniacze. Niektóre są bardziej znane, takie jak orzechy (które należą do kategorii nasion oleistych) lub nasiona słonecznika i dyni, podczas gdy inne, takie jak siemię lniane, wciąż czekają na odkrycie.

Len był uprawiany w starożytnym Egipcie do produkcji włókien tekstylnych – do dziś jest wysoko cenionym surowcem – ale być może nie wiesz, że ta sama roślina wydaje również małe, owalne, błyszczące nasiona, brązowe lub złote i o lekko orzechowym smaku. Siemię lniane jest pyszne i wszechstronne, ale przede wszystkim oferuje niezliczone korzyści odżywcze, w tym wspomaganie prawidłowej pracy jelit, ochronę serca oraz regulację poziomu cukru i cholesterolu we krwi.

Rekomendowane jako dodatek do diet roślinnych, odpowiednie zarówno do surowych, jak i gotowanych potraw, siemię lniane, spożywane regularnie, zapewnia wysoce skuteczny, w pełni naturalny, zastrzyk energii i ochronę dla organizmu. Aby jednak w pełni wykorzystać te korzyści, istnieje właściwy sposób jego spożywania: oto wszystko, co musisz wiedzieć o tym źródle dobrego samopoczucia.

CZYTAJ RÓWNIEŻ
Nasiona oleiste: Czym są i jak je wykorzystać w kuchni
Czym są siemię lniane?
Len, którego naukowa nazwa to Linum usitatissimum, to jednoroczna roślina zielna z rodziny lnowatych, szeroko rozpowszechniona w całym regionie Morza Śródziemnego. Jest to jedna z najstarszych upraw na świecie: już w czasach starożytnego Egiptu len był wykorzystywany do pozyskiwania cennych włókien tekstylnych, a także jako środek upiększający ze względu na wyjątkowe właściwości pielęgnacyjne skóry i włosów.

Co więcej, nasiona tej rośliny, zachwycającej w okresie kwitnienia dużymi, niebieskimi kwiatami, od dawna są wykorzystywane w kuchni ze względu na liczne korzystne właściwości. Łatwo je rozpoznać po niewielkich rozmiarach, spłaszczonym owalnym kształcie i ciemnobrązowym lub złotym kolorze, w zależności od odmiany. Siemię lniane może być stosowane jako surowa przyprawa lub składnik potraw gotowanych.

zobacz więcej na następnej stronie