skrzydełka kurczaka z pieczarkami

Danie to stanowi idealne połączenie soczystych, chrupiących skrzydełek kurczaka, delikatnych pieczarek oraz aromatycznych nut imbiru i cebulki dymki. Pikantna marynata dodaje potrawie głębi smaku, a połączenie sosu sojowego, sosu ostrygowego i ciemnego sosu sojowego tworzy bogaty sos o smaku umami, który przylega do skrzydełek i pieczarek. To proste, ale pełne smaku danie sprawdzi się zarówno na niezobowiązującą kolację w środku tygodnia, jak i na bardziej wyrafinowane spotkanie towarzyskie.

Składniki:
10 skrzydełek kurczaka, przekrojonych na pół (lub inna ilość)
6 pieczarek pokrojonych w plasterki (pieczarki lub grzyby shiitake sprawdzą się świetnie!)
Świeże plasterki imbiru (około 3-4 plasterków, w zależności od tego, jaki smak imbiru preferujesz)
Szczypiorek, posiekany (do dekoracji i smaku)
2 łyżki sosu sojowego (do marynowania kurczaka)
1 łyżka sosu ostrygowego (dodaje pikantnej głębi)
1 łyżka mąki kukurydzianej (pomaga nadać skrzydełkom kurczaka chrupiącą konsystencję)
1/2 łyżki ciemnego sosu sojowego (dla głębi smaku i koloru)
Sól do smaku (dostosuj do smaku i słoności sosu sojowego)
Czarny pieprz do smaku (świeżo zmielony dla najlepszego smaku)
Olej roślinny lub arachidowy do smażenia
👩‍🍳 Instrukcje:
Krok 1: Zamarynuj skrzydełka kurczaka
W dużej misce wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy, ciemny sos sojowy, skrobię kukurydzianą i szczyptę Sól.
Dodaj do mieszanki plasterki imbiru, aby nadać jej aromatyczny smak. Imbir zmiękcza kurczaka i nadaje mu delikatną ostrość.
Ostrożnie umieść skrzydełka kurczaka w marynacie, upewniając się, że każde skrzydełko jest równomiernie nią pokryte.
Pozostaw skrzydełka w marynacie na 20–30 minut. Jeśli dysponujesz większą ilością czasu, możesz marynować je dłużej, nawet przez całą noc w lodówce, aby uzyskać intensywniejszy smak.
Krok 2: Rozgrzej olej i usmaż skrzydełka kurczaka