Słodka rolada dyniowa z sernikiem – idealny deser na jesienne dni

Wprowadzenie
Rolada z sernika dyniowego to wyjątkowe połączenie pysznego, kremowego sernika i delikatnej, wilgotnej rolady z dodatkiem dyni. Jest to doskonały deser na jesienne dni, kiedy dynia jest w pełni sezonu. Dzięki połączeniu słodkiego sera i przypraw takich jak cynamon, gałka muszkatołowa czy imbir, ta rolada zachwyci Twoje podniebienie i wprowadzi w nastrój jesiennych przyjęć.

Składniki:
400 g twarogu (dobrego jakościowo, najlepiej półtłustego)
300 g puree z dyni
100 g cukru
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki imbiru w proszku
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki masła, roztopionego
50 g orzechów włoskich (opcjonalnie)
Cukier puder do posypania
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie puree z dyni: Umyj dynię, przekrój ją na pół, usuń pestki, a następnie piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 40 minut, aż będzie miękka. Po ostudzeniu zmiksuj na gładkie puree.

Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz twaróg, puree z dyni, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy oraz przyprawy. Zmiksuj wszystko na gładką masę. W osobnej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia, a następnie połącz z masą serową. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj.

Pieczenie: Przygotuj blachę do pieczenia (około 25×30 cm), wyłóż ją papierem do pieczenia i wylej masę na równą warstwę. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 25–30 minut, aż ciasto będzie suche w dotyku.