Smażone zielone pomidory w stylu południowym

Ilość składników

4 duże zielone pomidory (twarde i niedojrzałe)
2 jajka
Mleko – 1/2 szklanki
Mąka pszenna – 1 łyżeczka
Mąka kukurydziana – 1/2 szklanki
Bułka tarta-1/2 szklanki
Grubo zmielona sól koszerna – 2 łyżeczki
Czarny pieprz mielony – 1/4 łyżeczki
Olej roślinny (do smażenia) ~1 L (lub tyle, aby wystarczyło na 1/2 cm objętości patelni)
Instrukcje krok po kroku
1. Pokrój pomidory w plastry
Opłucz zielone pomidory i osusz je ręcznikiem papierowym.
Ostrym nożem pokrój każdego pomidora w plastry o grubości 1,25 cm.

Usuń szypułki i kwiaty. Odłóż plastry na tacę lub duży talerz.

2. Przygotuj Formy do panierowania

Potrzebne będą trzy płytkie formy lub miski:

ciąg dalszy na następnej stronie