SOCZYSTE KREMENADLI PRZYGOTOWYWANE SĄ TYLKO W TEN SPOSÓB: Mięso oddziela się od kości i rozpływa się w ustach.

To jest coś, czego zdecydowanie musisz spróbować. Mięso jest bardzo soczyste i miękkie, ma wyśmienity smak, rozpływa się w ustach. Przepis jest bardzo łatwy i prosty, a poniżej możesz przeczytać inne przepisy na cremenadli, ale o innych smakach.

Najpierw pokrój steki i dopraw je z obu stron solą, czarnym pieprzem, papryką i rozmarynem. Pozostaw sos marinara w lodówce w ten sposób. Im dłużej, tym lepiej. Przyprawy zmiękczą mięso i wnikną głębiej w jego soki.

Następnie smaż je krótko, ok. 10 minut, na rozgrzanym oleju, na dużym ogniu, z obu stron, tylko tyle, aby zamknąć pory i utworzyć skórkę, a jednocześnie zachować soczystość w środku. Następnie od razu przełóż je do innego naczynia z pokrywką, zalej 300-400 ml wody, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około godzinę.

Od czasu do czasu sprawdzaj stan mięsa i w razie potrzeby dodaj wody. Nie należy ich gotować, lecz dusić, czyli cały czas podlewać niewielką ilością wody, aby się nie przypaliły. Następnie przygotuj gotowy/kupiony sos, którego wykonanie jest bardzo proste: