Śródziemnomorska ryba pieczona w piekarniku

Ta śródziemnomorska ryba pieczona w piekarniku to proste, szybkie danie pełne słońca. Filety z białej ryby delikatnie pieczone z pomidorkami koktajlowymi, cytryną, oliwą z oliwek i świeżymi ziołami.

Składniki (dla 2 osób)

• 2 filety z białej ryby (dorsz, morszczuk, dorada lub tilapia) – około 300 g
• 250 g pomidorków koktajlowych
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cytryna (sok + ćwiartki)
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• Sól i pieprz do smaku
• 1/2 pęczka natki pietruszki lub świeżej kolendry
• (Opcjonalnie) czarne oliwki, czerwona cebula w piórkach lub kapary

Praktyczne wskazówki

• Ryba: Wybierz rybę o zwartym mięsie, aby nie rozpadła się podczas pieczenia.
• Pieczenie: Nie piecz zbyt długo – ryba powinna być miękka i soczysta.
• Pomidory: Można je przekroić na pół, aby puściły więcej soku i aromatu.
• Dodatek: Podawaj z ryżem, komosą ryżową lub gotowanymi ziemniakami.

Instrukcje

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie