Świąteczne bułeczki z wołowiną i serem: niezbędnik na świątecznym stole

Dopracowałem tę oszałamiającą świąteczną przystawkę, która łączy maślane ciasto francuskie z pikantnym mięsnym nadzieniem i kremową mieszanką serową. Ten przepis czerpie inspirację zarówno ze wschodnioeuropejskich piroshki, jak i francuskiego pâté en croûte, tworząc eleganckie, ale pocieszające danie, które stało się nowoczesnym świątecznym klasykiem.

Dlaczego ten przepis działa

Te spiralne ciastka osiągają idealną równowagę między kruchym wierzchem a bogatym, aromatycznym nadzieniem. Połączenie doprawionej mielonej wołowiny, świeżych ziół i kremowego sera tworzy warstwy smaku, które rozwijają się podczas pieczenia, podczas gdy ciasto francuskie zapewnia nieodparcie chrupiącą skorupkę.

Składniki

Do farszu mięsnego

• 500 g (1,1 funta) mielonej wołowiny
• 1 duża cebula, drobno posiekana
• 2 duże jajka
• 70 g (2,5 uncji) bułki tartej
• 2 łyżki sosu pomidorowego
• 1 pęczek świeżego koperku, drobno posiekanego
• 1 pęczek świeżej pietruszki, drobno posiekanej
• 1 czerwona papryka, drobno pokrojona
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przyprawy do farszu mięsnego

• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• 1 łyżeczka suszonego czosnku w proszku

Do nadzienia serowo-warzywnego

• ½ cebuli pokrojonej w drobną kostkę
• 1 marchewka starta na tarce
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 100 g (3,5 uncji) sera startego
• 2 łyżki majonezu
• 2 ogórki kiszone pokrojone w drobną kostkę
• 2 łyżki kwaśnej śmietany

Dodatkowe przyprawy do nadziewania

Kontynuuj na następnej stronie….

Następny→