Sycąca zupa warzywna

Gdy temperatura spada lub po prostu szukasz pożywnego dania, nic nie zastąpi sycącej zupy warzywnej. Bogata, pożywna i niezwykle zdrowa, ta domowa zupa zamienia proste warzywa w kompletny i aromatyczny posiłek. Przygotuj się na przepis równie prosty, co uzależniający!

Składniki na sycącą zupę warzywną (4-6 porcji)
2 łyżki oliwy z oliwek

1 żółta cebula, posiekana

2 ząbki czosnku, posiekane

3 marchewki pokrojone w plasterki

2 łodygi selera pokrojone w drobną kostkę

2 średnie ziemniaki pokrojone w kostkę

1 cukinia pokrojona w półplasterki

1 por, umyty i pokrojony w cienkie plasterki

150 g zielonej fasolki, posiekanej

150 g groszku (świeżego lub mrożonego)

1 puszka (400 g) pomidorów w puszce

1 litr bulionu warzywnego (domowego lub w kostce)

1 liść laurowy

1 łyżeczka suszonego tymianku