Sycąca zupa warzywna

Sól i pieprz do smaku

Opcjonalnie: garść makaronu (małe muszelki lub orzo) lub ryżu

Potrzebne naczynia
Duży garnek lub naczynie żaroodporne

Deska do krojenia

Dobry nóż kuchenny

Drewniana łyżka

Chochla do serwowania
Instrukcja przygotowania krok po

Krok 1: Podsmaż zioła
. W dużym naczyniu żaroodpornym rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż przez 2 do 3 minut, aż będą przezroczyste i aromatyczne.

Krok 2: Dodaj twarde warzywa.
Dodaj marchewkę, seler i ziemniaki. Smaż przez 5 minut, aby smaki się rozwinęły. Lekko dopraw solą i pieprzem.

Krok 3: Przygotuj bazę zupy.
Dodaj cukinię, pora, zieloną fasolkę i groszek. Następnie dodaj pokrojone pomidory, bulion warzywny, liść laurowy i tymianek. Dobrze wymieszaj.

Krok 4: Wolno gotuj, aby uzyskać aromatyczną zupę.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 30 do 40 minut. Mieszaj od czasu do czasu.