Sycąca zupa warzywna

Krok 5 (opcjonalnie): Dodaj warzywa skrobiowe.
Jeśli chcesz uzyskać jeszcze gęstszą zupę, dodaj makaron lub ryż 10 minut przed końcem gotowania. W razie potrzeby dostosuj bulion, aby zachować odpowiednią konsystencję.
Krok 6: Dopraw.
Wyjmij liść laurowy, spróbuj i dopraw solą, pieprzem lub ziołami według uznania.

Porady, jak przygotować udaną zupę warzywną
Nie rozgotowuj warzyw: powinny być miękkie, ale nie zmiksowane, chyba że wolisz zupę o kremowej konsystencji.

Dodaj odrobinę kwasowości: odrobina soku z cytryny lub kilka kropel octu balsamicznego pod koniec gotowania doskonale podkreślą smaki.

Jeśli chcesz uzyskać więcej białka: dodaj ciecierzycę, czerwoną soczewicę lub białą fasolę.

Zrób więcej: Ta zupa zachowa świeżość przez 3 do 4 dni w lodówce i idealnie nadaje się do zamrożenia. To świetne danie do przygotowania z wyprzedzeniem!

Sugestie dodatków:
Pieczony chleb czosnkowy z mąki pełnoziarnistej

Domowe grzanki z odrobiną oliwy z oliwek i tymiankiem

Starty ser (Gruyère lub Parmezan) do posypania na wierzchu podczas podawania

Odrobina śmietany roślinnej lub crème fraîche dla bardziej kremowej wersji

Chrupiąca zielona sałatka, która dopełni posiłek świeżością.
Przybliżone wartości odżywcze (dla przeciętnej porcji).
Wartości te mają charakter orientacyjny i mogą się różnić w zależności od użytych składników.
Kalorie:  180 kcal