Sycący spaghetti z wołowiną i warzywami w wolnowarze

Jest coś wyjątkowego w powrocie do domu do posiłku z wolnowaru — zwłaszcza takiego, który przypomina przytulne, rodzinne obiady. Pamiętam, jak pierwszy raz ugotowałam to pożywne spaghetti z wołowiną i warzywami. To był jeden z tych dni, kiedy życie wydawało się zbyt zabiegane. Chciałam czegoś sycącego, czegoś, co rozgrzeje serce, nie robiąc bałaganu w kuchni. Więc chwyciłam to, co miałam pod ręką — trochę mielonej wołowiny, kilka warzyw i spaghetti — wrzuciłam wszystko do wolnowaru i pozwoliłam mu działać. Kilka godzin później w domu unosił się niesamowity zapach, sos był bogaty i aromatyczny, warzywa idealnie miękkie, a spaghetti wchłonęło całą tę dobroć. Szybko stało się to ulubione danie mojej rodziny — proste, sycące i pocieszające za każdym razem.

📝Składniki:

• 1 funt mielonej wołowiny

• 1 cebula pokrojona w kostkę

• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane

• 1 cukinia pokrojona w kostkę

• 1 marchewka pokrojona w kostkę

• 1 papryka pokrojona w kostkę

• 2 szklanki sosu marinara lub spaghetti

• 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów

• 1 łyżeczka włoskiej przyprawy

• 1/2 łyżeczki soli

• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

• 8 uncji surowego spaghetti (połamanego na pół)

• 2 szklanki bulionu wołowego lub wody

• Opcjonalnie: starty parmezan, świeża pietruszka do dekoracji