Wstęp: Sycylia, pełna smaków i tradycji kulinarnych, jest domem dla wielu wyjątkowych potraw, które zyskały popularność na całym świecie. Jednym z takich dań są sycylijskie klopsiki ziemniaczane, które stanowią doskonałą przystawkę lub przekąskę na każdą okazję. Te delikatne w środku, chrupiące na zewnątrz kulki ziemniaczane, są pełne aromatycznych przypraw i serów. Przygotowanie ich jest łatwe, a efekt końcowy zachwyca nie tylko smakiem, ale i prostotą. Jeśli szukasz ciekawego pomysłu na przystawkę do włoskiej kolacji, sycylijskie klopsiki ziemniaczane z pewnością przypadną ci do gustu.
Składniki:
1 kg ziemniaków
150 g sera ricotta
100 g parmezanu, startego
2 jajka
100 g bułki tartej
2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
Olej do smażenia
100 g szynki parmeńskiej (opcjonalnie, do nadzienia)
Instrukcje:
Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, a następnie odcedź i dobrze rozgnieć na puree.
W dużej misce wymieszaj puree ziemniaczane, ricottę, starty parmezan, jajka, bułkę tartą, czosnek, bazylię, sól i pieprz, aż składniki dobrze się połączą.
Jeśli chcesz dodać szynkę parmeńską, pokrój ją w drobne kawałki i wymieszaj z masą.
Z przygotowanej masy formuj małe kulki. Jeśli masz ochotę, możesz nadziać je kawałkami szynki.
Rozgrzej olej na patelni i smaż klopsiki na średnim ogniu, aż staną się złociste i chrupiące z każdej strony (około 4-5 minut).
Po usmażeniu klopsiki odsącz na papierowym ręczniku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Yo Make również polubił
Jeśli szukasz oryginalnego przepisu, który urozmaici aperitif lub doda elegancji Twojemu brunchowi, to wytrawne ciasto z grzybami, serem Comté, orzechami laskowymi i pietruszką jest właśnie tym, czego potrzebujesz. To subtelne połączenie smacznych grzybów, chrupiących orzechów laskowych i słodyczy sera Comté tworzy harmonię faktur i smaków, która zaskoczy i zachwyci Twoich gości. To także świetne rozwiązanie pozwalające ograniczyć marnotrawstwo, polegające na ponownym wykorzystaniu resztek sera lub warzyw, które znajdują się na dnie lodówki. Wytrawne ciasto to smaczne i łatwe w przygotowaniu danie, odpowiednie na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy podasz je jako przystawkę do zielonej sałatki, czy jako domowe danie na piknik, będą pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ponadto przygotowanie tego dania zajmuje bardzo mało czasu, dzięki czemu jest ono idealne dla zapracowanych kucharzy lub osób, które chcą przygotować danie na ostatnią chwilę. W tej wykwintnej wersji główną rolę odgrywają grzyby, które zapewniają głęboki, ziemisty smak lasu, doskonale komponujący się z bogactwem smaku tego regionu. Lekko uprażone orzechy laskowe dodają nieodpartej chrupkości, która pięknie kontrastuje z miękkością ciasta. Pietruszka o płaskich liściach z kolei dodaje świeżości i koloru, równoważąc wszystko subtelną nutą roślinną. Ciasto to jest również zaproszeniem do kreatywności w kuchni. Przepis możesz z łatwością dostosować do swojego gustu i tego, co masz pod ręką: zmień ser, dodaj boczek lub różne świeże zioła. To idealna baza do odkrywania nowych połączeń smakowych, a jednocześnie do zachowania prostego i komfortowego otoczenia. Więc, czy jesteś gotowy wypróbować ten przepis? Zdobądź składniki, przygotuj grzyby i orzechy laskowe, a następnie postępuj zgodnie z naszą instrukcją krok po kroku, aby przygotować to pyszne, pikantne ciasto. Gdy już ciasto znajdzie się w piekarniku, daj się uwieść aromatom wydobywającym się z Twojej kuchni, zapowiadającym chwilę kulinarnej przyjemności, którą będziesz mógł się dzielić. Składniki (na 1 ciasto) Zobacz następną stronę
Boskie! Nie próbowałem tego do tej pory, ale smaki są niesamowite
Bogaty w żelazo poncz owocowy
(no title)