Szarlotka Jabłkowa z Puszystą Bezą – Klasyka w Nowoczesnym Wydaniu

Wprowadzenie
Kiedy tradycyjna szarlotka spotyka się z delikatną, chrupiącą bezą, powstaje deser, który zachwyca od pierwszego kęsa. Ten przepis to doskonałe połączenie kruchego spodu, aromatycznego musu jabłkowego i lekkiej jak chmurka bezy. Idealna na weekendowe popołudnie, rodzinne spotkanie lub… bez okazji. Prosta w przygotowaniu, efektowna na stole – ta wersja szarlotki z pewnością podbije niejedno serce (i podniebienie!).

Składniki:
Na ciasto:

2 szklanki mąki pszennej

150 g masła (zimnego)

1/3 szklanki cukru pudru

1 żółtko

1 łyżka zimnej wody (opcjonalnie)

szczypta soli

Na mus jabłkowy:

6–7 jabłek (najlepiej kwaskowatych, np. szara reneta)

1 łyżeczka cynamonu

2–3 łyżki cukru (do smaku)

sok z 1/2 cytryny

Na bezę:

3 białka

3/4 szklanki drobnego cukru

1 łyżeczka soku z cytryny lub szczypta soli

Sposób przyrządzenia: