Szarlotka krucha z kruszonką

Składniki:

Ciasto kruche:

• 400 g mąki pszennej
• 250 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
• 100 g cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko + 1 żółtko
• szczypta soli

Nadzienie jabłkowe:

• 1,2 kg jabłek (najlepiej szara reneta, antonówka lub inne kwaśne)
• 2–3 łyżki cukru (w zależności od kwaśności jabłek)
• 1 łyżeczka cynamonu
• opcjonalnie: 1 łyżka bułki tartej (jeśli jabłka są bardzo soczyste)

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania