Szaszłyki z kurczaka Tikka

Chicken Tikka Kebabs to aromatyczne, pikantne i soczyste danie pochodzące z subkontynentu indyjskiego. Wykonane z bezkostnych, bezskórnych ud kurczaka marynowanych w mieszance jogurtu, przypraw i aromatów, te kebaby to idealne połączenie pikantnych i wędzonych smaków. Często podawane z chlebem naan lub pita i dodatkiem pikantnej sałatki cebulowej, Chicken Tikka Kebabs to doskonała przystawka lub danie główne na każdą okazję, czy to na niezobowiązującego grilla, czy na uroczystą kolację. Danie jest łatwe w przygotowaniu i wymaga minimalnego wysiłku, aby uzyskać maksymalny smak.

Pełny przepis:
Składniki:
Do marynaty:
1½ funta bezkostnych i bezskórnych udek kurczaka
¾ szklanki jogurtu greckiego
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
2 łyżki ketchupu pomidorowego
1 łyżka pasty czosnkowej
1½ łyżeczki soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
1½ łyżki proszku chili kaszmirskiego (lub papryki dla łagodniejszej ostrości)
1 łyżeczka kuminu w proszku
⅛ łyżeczki kurkumy w proszku
1 łyżeczka garam masala
½ łyżeczki kasuri methi, pokruszonych (suszone liście kozieradki)
1 łyżka masła, roztopionego (do polewania)
Do podania:
Ciepły chleb naan lub pita
Sałatka cebulowa (cienko pokrojona czerwona cebula, ćwiartki cytryny i kolendra)
Świeżo posiekana kolendra (do dekoracji)
Ćwiartki cytryny
Sposób przygotowania: