Tajemniczy Składnik – Odpad czy Kulinarne Złoto? Zaskakująco Pyszna Przemiana

Wprowadzenie
Czasami znajdujemy w kuchni składnik, który wydaje się całkowicie zbędny – resztki warzyw, skórki owoców czy nietypowy dodatek, który wygląda jak marnotrawstwo. Ale co, jeśli właśnie to może stać się gwiazdą dania? W tym przepisie pokażę Ci, jak coś pozornie bezużytecznego zmienić w aromatyczną pastę warzywną – idealną do chleba, makaronu lub jako dip. Zaskoczenie gwarantowane!

Składniki:
1 szklanka obierek z marchewki (czyste, świeże)

½ szklanki końcówek natki pietruszki

1 ząbek czosnku

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka soku z cytryny

Sól i pieprz do smaku

Opcjonalnie: łyżeczka pasty tahini lub orzechów nerkowca