Torta de Chocolate con Cerezas y Crema de Mascarpone
-Vierte en un molde (20 x 30 cm) engrasado o forrado con papel de hornear.
-Hornea a 175 °C (350 °F) durante 25 minutos. Verifica con un palillo.
2️⃣ Jarabe de cereza
-Calienta 130 ml de jugo de cereza, 60 g de azúcar y 1 cdta de azúcar vainillado hasta que hierva. Cocina 1 minuto.
-Añade 1 cucharada de licor de cereza (opcional). Deja enfriar.
3️⃣ Cereza espesa
-Calienta 300 g de cerezas deshuesadas con 100 g de azúcar hasta que suelten jugo (2 min).
-Mezcla 50 ml de agua o jugo de cereza con 25 g de maicena y añade poco a poco al jugo caliente.
-Cocina removiendo hasta que espese (30-60 seg).
-Añade 10 g de mantequilla (opcional) para más brillo y retira del fuego.
-Hornea a 175 °C (350 °F) durante 25 minutos. Verifica con un palillo.
2️⃣ Jarabe de cereza
-Calienta 130 ml de jugo de cereza, 60 g de azúcar y 1 cdta de azúcar vainillado hasta que hierva. Cocina 1 minuto.
-Añade 1 cucharada de licor de cereza (opcional). Deja enfriar.
3️⃣ Cereza espesa
-Calienta 300 g de cerezas deshuesadas con 100 g de azúcar hasta que suelten jugo (2 min).
-Mezcla 50 ml de agua o jugo de cereza con 25 g de maicena y añade poco a poco al jugo caliente.
-Cocina removiendo hasta que espese (30-60 seg).
-Añade 10 g de mantequilla (opcional) para más brillo y retira del fuego.
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