Tortitas de Patata y Pollo con Salsa Cremosa de Champiñones

Ingredientes:

Para las hamburguesas:

4-6 patatas medianas, ralladas

400 g de pollo picado

1-2 huevos

1 cebolla mediana, rallada

2 dientes de ajo rallados

1 cucharadita de hierbas italianas

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

100 g de harina

2 cucharadas de aceite

100 g de mayonesa

1 cebolla mediana picada (para decorar)

Para la salsa de champiñones:

250 g de champiñones en rodajas

1 cebolla mediana picada (opcional)

2 dientes de ajo picados (opcional)

120 g de mantequilla

200 ml de crema

1 cucharadita de nuez moscada

1/2 cucharadita de sal

150 g de queso mozzarella rallado

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Tiempo total: 45-50 minutos
Porciones: 4-6

Pasos para hacer hamburguesas de papa y pollo con salsa cremosa de champiñones