Tradycyjna wołowina po burgundzku: autentyczny i pyszny przepis

To danie jest również cenione za swoją wszechstronność. Można je podawać z różnymi dodatkami, takimi jak gotowane na parze ziemniaki, domowe puree ziemniaczane lub świeże tagliatelle, które wchłoną kremowy sos. Co więcej, wołowina po burgundzku (beef bourguignon) wzbogaca swój smak, gdy jest przygotowywana wcześniej i odgrzewana następnego dnia, dzięki czemu jest doskonałą propozycją na przytulny posiłek lub rodzinny obiad.

Przygotowanie wołowiny po burgundzku (beef bourguignon) zajmuje trochę czasu, ale efekt końcowy jest wart oczekiwania. Każdy kęs ukazuje delikatne mięso, bogaty i aromatyczny sos oraz delikatnie konserwowane warzywa. Jeśli chcesz na nowo odkryć smaki tradycyjnej kuchni francuskiej, postępuj zgodnie z tym przepisem krok po kroku i daj się porwać temu ponadczasowemu klasykowi!

🕒 Czas przygotowania i gotowania
Czas przygotowania: 30 min
Czas gotowania: 2 godz. 30 min
Porcje: 6 osób
🛒 Składniki
1,5 kg wołowiny (kat., rostbef lub rostbef)
4 marchewki, pokrojone w plasterki
2 cebule, pokrojone w plasterki
2 ząbki czosnku, posiekane
250 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
200 g boczku w kawałkach
75 cl czerwonego wina (najlepiej burgundzkiego)
50 g masła
2 łyżki oleju
2 łyżki mąki
1 bukiet garni (tymianek, liść laurowy, pietruszka)
Sól i pieprz
👩‍🍳 Przygotowanie wołowiny po burgundzku