Tradycyjny marokański kuskus

Składniki:
500 g średniej wielkości kaszki kuskus

1 kg mięsa (jagnięcina lub kurczak)

3 marchewki, 2 cukinie

2 buraki

1 cebula

1 puszka ciecierzycy (odsączonej)

2 pomidory

1 mała dynia (lub kabaczek)

1 łodyga selera naciowego

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka kurkumy

1 łyżeczka mielonego

imbiru, 1/2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka papryki, sól

pieprz

woda, masło lub

olej arganowy (do kaszki)

Zobacz resztę na następnej stronie