Trik chińskiej restauracji na zmiękczenie mięsa

Przygotowanie mięsa: Pokrój je w cienkie paski, aby zmaksymalizować działanie sody oczyszczonej.

Posypanie: Dodaj 1 łyżeczkę sody oczyszczonej na 800 g mięsa. Dobrze wymieszaj.
Odstawienie: Przykryj i odstaw na 30 minut.
Dokładne opłucz: Opłucz mięso pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie pozostałości sody oczyszczonej. Dokładnie osusz.
Gotowanie w zwykły sposób: Mięso jest gotowe do smażenia, duszenia lub grillowania i będzie bardzo delikatne!
Przepis chińskiej restauracji na marynowane i smażone mięso
Składniki:

(4 porcje)

800 g mięsa (wołowina, kurczak lub jagnięcina)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka cukru

zobacz więcej na następnej stronie