trufle z lodami pomarańczowymi

Te pomarańczowe trufle lodowe pysznie łączą kremową białą czekoladę i skórkę pomarańczową, przypominając klasyczne creamsicle. Idealne na przyjęcia, prezenty lub jako smakołyk, te trufle są łatwe do zrobienia i nieodparcie pyszne.

Dlaczego pokochasz ten przepis:
Eksplozja smaku: skórka pomarańczowa i ekstrakty dodają orzeźwiającego cytrusowego akcentu.
Proste i eleganckie: Z kilkoma podstawowymi składnikami możesz stworzyć smakołyk jakości gourmet.
Możliwość dostosowania: Dostosuj intensywność smaku pomarańczowego lub zamień na inne skórki cytrusowe. Składniki

1 szklanka białych chipsów czekoladowych
1/4 szklanki niesolonego masła
1 łyżka skórki pomarańczowej
3 łyżki gęstej śmietany kremówki
1/2 łyżeczki ekstraktu pomarańczowego
1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 kropla pomarańczowego barwnika spożywczego (opcjonalnie, dla atrakcyjności wizualnej)
1/4 szklanki cukru pudru (do obtoczenia)

Instrukcje
Krok 1: Przygotuj białą czekoladę
Umieść białe chipsy czekoladowe w średniej wielkości żaroodpornej misce i odstaw.

Krok 2: Dodaj śmietanę
W małym rondelku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj skórkę pomarańczową i mieszaj przez około 1 minutę, aby uwolnić jej smak.
Wmieszaj gęstą śmietanę kremówkę i doprowadź do delikatnego wrzenia.

Krok 3: Rozpuść czekoladę. Wlej gorącą mieszankę śmietany przez sito bezpośrednio na białe chipsy czekoladowe, aby odcedzić skórkę pomarańczową.
Odstaw mieszankę na 1 do 2 minut, aby zmiękczyć czekoladę.
Dodaj ekstrakt pomarańczowy, ekstrakt waniliowy i barwnik spożywczy (jeśli używasz). Ubijaj, aż będzie gładka i dobrze wymieszana. Jeśli czekolada nie rozpuści się całkowicie, podgrzewaj mieszankę w mikrofalówce w 15-sekundowych odstępach, mieszając między każdym odstępem, aż będzie gładka.

Krok 4: Schłódź mieszankę