Wołowy Gulasz w Domowym Stylu z Kluskami Śląskimi – Smak Rodzinnej Tradycji

Wprowadzenie:
Gulasz wołowy z kluskami śląskimi to jedno z tych dań, które przywołują wspomnienia rodzinnych obiadów u babci. Aromatyczny, długo duszony gulasz z miękką wołowiną i gęstym sosem, podawany z idealnie okrągłymi, delikatnymi kluskami śląskimi to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie nie tylko rozgrzewa, ale też zbliża ludzi przy wspólnym stole – niezależnie od okazji. Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis na tradycyjny smak z domowej kuchni.

Składniki:
Na gulasz:
800 g mięsa wołowego (np. łopatka, karkówka lub pręga)

2 średnie cebule

3 ząbki czosnku

1 łyżka koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka słodkiej papryki

1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)

1 liść laurowy

2 ziarna ziela angielskiego

Sól i pieprz do smaku

500 ml bulionu (warzywnego lub wołowego)

2 łyżki oleju lub smalcu do smażenia

Na kluski śląskie:
1 kg ziemniaków

Mąka ziemniaczana (ok. 1/4 objętości ugotowanych i ubitych ziemniaków)

1 jajko (opcjonalnie – dla lepszej konsystencji)

Sól do smaku

Sposób przyrządzenia: