Za każdym razem, gdy robię to danie, moi goście nie mogą się nim najeść: znika ono bardzo szybko!

Umieść piersi kurczaka pomiędzy dwoma kawałkami folii spożywczej i spłaszcz je do uzyskania jednakowej grubości.
Dopraw kurczaka solą i pieprzem.
Wsyp mąkę do głębokiego talerza. W innym płytkim naczyniu roztrzep jajka, mleko i parmezan.
Obtocz każdą pierś kurczaka w mące, strząsając nadmiar, a następnie zanurz ją w mieszance jajecznej i pozwól, aby nadmiar ściekł.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio wysokim ogniu. Dodaj piersi z kurczaka i smaż je z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru, około 3–4 minut z każdej strony. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok. Na tej samej patelni rozpuść masło. Dodaj bulion z kurczaka, sok z cytryny i białe wino, zeskrobując dno patelni, aby oddzielić przypalone kawałki. Doprowadź mieszaninę do wrzenia.
Włóż kurczaka z powrotem do patelni i gotuj w sosie przez około 5 minut, aż będzie gotowy.
Przełóż kurczaka na półmisek i polej go sosem. Udekoruj posiekaną natką pietruszki.

👇 Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij Dalej 👇