Zapiekanka z cukinii z serem i sosem jogurtowo-czosnkowym

Dodaj 1 łyżeczkę soli, wymieszaj i odstaw na 5 minut, aby uwolnić nadmiar wody.
Wyciśnij jak najwięcej płynu i odstaw.
Krok 2: Wymieszaj nadzienie

W osobnej misce wymieszaj starty ser, pokruszoną fetę, koperek, pietruszkę, 1 zmiażdżony ząbek czosnku i połowę posiekanej zielonej cebulki.
Dodaj odsączoną cukinię i dobrze wymieszaj.
Krok 3: Przygotuj naczynie do pieczenia

Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i lekko posmaruj ją oliwą z oliwek.
Krok 4: Dodaj jajka

Wbij jajka do mieszanki z cukinii i mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
Wlej mieszankę do przygotowanej formy i równomiernie ją rozprowadź.
Krok 5: Udekoruj zieloną cebulką

Posyp resztą posiekanej zielonej cebulki.
Krok 6: Gotowanie

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Piec przez 20–30 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru i będzie gotowe.
Krok 7: Przygotuj sos

Kiedy zapiekanka z cukinii jest w piekarniku, w małej misce wymieszaj majonez, jogurt grecki (lub śmietanę), startego ogórka, 2 posiekane ząbki czosnku, sól i czarny pieprz.
Dobrze wymieszaj i odstaw.
Krok 8: Podanie

Przed podaniem odczekaj, aż cukinia lekko ostygnie.
Podawać z jogurtem, ogórkiem i sosem czosnkowym.
Sugestie dotyczące serwowania

Podawać ze świeżą zieloną sałatą jako lekki posiłek.