Zapiekanka z owoców morza gourmet

Instrukcje:
1. Przygotowanie owoców morza:

1. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.

2. Dodaj szalotkę i czosnek, smaż przez 1-2 minuty, aż będą aromatyczne.

3. Dodaj krewetki, przegrzebki i kraba; dopraw solą, czarnym pieprzem i płatkami czerwonej papryki.

4. Smaż przez 2-3 minuty, aż krewetki staną się różowe, a przegrzebki lekko matowe.

5. Zdejmij z ognia i odstaw.

1. Na tej samej patelni rozpuść masło na średnim ogniu.

2. Wsyp mąkę i smaż przez 1 minutę, aż lekko się zarumieni.

3. Powoli, ubijając, dolewaj białe wino i gotuj na wolnym ogniu przez 1-2 minuty.

4. Dodaj bulion z owoców morza, a następnie śmietanę kremówkę, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.

5. Dodaj musztardę Dijon, sok z cytryny i ser, gotując, aż sos zgęstnieje (około 2 minut).

6. Ponownie włóż ugotowane owoce morza do sosu, delikatnie mieszając, aby je pokryć.

3. Przygotowanie i pieczenie:

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).

2. Podziel masę na 4-6 foremek lub do naczynia żaroodpornego.

3. W małej misce wymieszaj bułkę tartą panko, ser i roztopione masło.

4. Równomiernie posyp cassolette.

5. Piecz przez 12-15 minut, aż wierzch będzie złoty i chrupiący.

6. Udekoruj świeżą pietruszką i podawaj na gorąco.