Zawijasy z ricottą i salami: przepis na miękkie i smaczne przekąski

Wstęp

Zapiekanki z ricottą i salami to pyszne przekąski, idealne na aperitif, bufet lub nieformalną kolację. Te małe nadziewane paczuszki makaronowe są miękkie, smaczne i łatwe do przygotowania, dzięki czemu świetnie nadają się na każdą okazję. Połączenie kremowej ricotty z intensywnym smakiem salami tworzy równowagę smaków, która podbije serca każdego. W tym przewodniku przyjrzymy się historii fagottini, niezbędnym składnikom, szczegółowemu procesowi przygotowania i pewnym odmianom, dzięki którym te smaczne przystawki nabiorą smaku.

1. Historia Fagottini

1.1 Początki

Fagottini, czyli ravioli, mają starożytną tradycję i w różnych częściach świata przygotowywano je w różnych wariantach. Tradycja umieszczania nadzienia wewnątrz naczynia z makaronem jest popularna w wielu kuchniach, od włoskiej po chińską. We Włoszech fagottini często kojarzone są z kuchnią regionalną i domowymi potrawami.

1.2 Ewolucja płyty

Na przestrzeni lat fagottini ewoluowały i dostosowywały się do różnych składników i smaków, dając początek licznym odmianom. Ricotta i salami są szczególnie popularne w regionach Włoch, gdzie ricotta jest tradycyjnym składnikiem, a salami wysoko cenionym wędliną.

2. Składniki na zapiekankę z ricottą i salami

Do przygotowania około 20 paczek potrzebne będą następujące składniki:

2.1 Podstawowe składniki

250 g mąki 00
2 jajka
100 g ricotty (najlepiej świeżej)
100 g salami (pokrojonego w kostkę)
50 g startego parmezanu
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól (do smaku)
Pieprz (do smaku)
Woda (wystarczająca do zagniecenia ciasta)

2.2 Niezbędne narzędzia

Duża miska
przepis na Fagottini z ricottą i salami
Wałek do ciasta
Deska do krojenia
Wałkownica do makaronu (opcjonalnie)
Nóż
Blacha do pieczenia

3. Przygotowanie

3.1 Zbierz niezbędne narzędzia

Upewnij się, że masz:

Duża miska
Wałek do ciasta
Blacha do pieczenia

3.2 Przygotuj makaron

Przygotuj mąkę : Do dużej miski wsyp mąkę i dodaj szczyptę soli. Przygotuj mąkę
Dodaj jajka : Zrób dołek w środku mąki i wbij do niego jajka. Dodaj oliwę z oliwek. Dodaj jajka.
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie

Następny→
Reklama