Zielona tarta z musem malinowym – elegancki deser pełen smaku, koloru i aromatu

Szukasz desersu, który zachwyci nie tylko wyglądem, ale i subtelnie dobranymi smakami? Spróbuj zielonej tarty z musem malinowym ! To połączenie chrupiącego spodu matchowego, aksamitnego kremu mascarpone oraz lekko kwaskowego musu malinowego to prawdziwe arcydzieło cukiernicze – przygotowane w kilku prostych krokach.

Dlaczego warto spróbować tej tarty?

• ✅ Piękny, intensywny kolor dzięki zielonej herbacie matcha
• ✅ Idealna równowaga smaków – słodkość kremu przełamana kwasem malin
• ✅ Efektowne przedstawienie – świetne na święta, spotkania rodzinne lub herbatę z przyjaciółmi
• ✅ Proste wykonanie – nie wymaga zaawansowanego doświadczenia

Składniki potrzebne na zieloną tartę (forma ok. 24 cm):

Na kruchy spód z matcha:

• 250 g mąki pszennej
• 150 g chłodnego masła (pokrojonego w kostkę)
• 1 płaska łyżka sproszkowanej zielonej herbaty matcha
• 60 g cukru pudru
• 2 żółtka jajeczne
• szczypta soli

Na krem mascarpone:

• 250 g serka mascarpone
• 250 g mleka skondensowanego słodzonego (z puszki)
• 2 jajka

Na mus malinowy:

• 250 g malin (świeżych lub rozmrożonych)
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżeczki żelatyny (rozpuszczonej w zalecanej ilości wody i podgrzewanej do roztopienia)

Przygotowanie krok po kroku:

1. Spód tarty – chrupiąca podstawa z matcha

1. W misce wymieszaj mąkę , matchę , cukier puder i sól .
2. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i dokładnie utrzyj składniki – możesz użyć palców lub robota kuchennego.
3. Na koniec dodaj żółtka jajecznika i szybko ugnieść ciasto do jednolitości.
4. Przełóż ciasto do formy (ok. 24 cm), wciskając je równomiernie na dno i brzegi.
5. Pokrój widelcem na dnie ciasta i włóż do lodówki na 30 minut .
6. Wyłóż ciasto folią aluminiową, a na nią wysyp ryż lub groch – zapobiegnie to unoszeniu się ciasta.
7. Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C ) przez 15 minut , następnie usuń folię z obciążeniem i piecz kolejne 15 minut , aż ciasto będzie złociste.

2. Krem mascarpone – dusza desersu

Następny→