Ziemniaki faszerowane mięsem i serem, pieczone dwukrotnie.

Wprowadzenie:  Dwa razy pieczone ziemniaki to smaczne i pocieszające danie, które łączy puszyste wnętrze pieczonych ziemniaków z aromatycznym nadzieniem, pokryte roztopionym serem. Świetnie nadają się na sycący posiłek lub jako specjalny dodatek. Ten przepis pokazuje, jak przygotować smaczne ziemniaki wypełnione pyszną mieszanką mięsa i warzyw, zwieńczone roztopionym serem.

Składniki: 4 duże ziemniaki

1 łyżka oliwy z oliwek
Dodaj sól i pieprz według własnych upodobań.
1/2 funta mielonej wołowiny lub jagnięciny
1 mała cebula pokrojona na małe kawałki.
1 marchewka pokrojona na małe kawałki.
1 czerwona papryka posiekana
2 kawałki czosnku drobno posiekane
1 łyżeczka suszonych ziół, takich jak tymianek lub rozmaryn
1/2 szklanki bulionu z wołowiny lub warzyw.
1 szklanka startego sera (cheddar, mozzarella lub mieszanka)
2 łyżki masła
1/4 szklanki mleka lub śmietanki
Świeżo posiekana pietruszka (do dekoracji)

Kroki do wykonania:

Aby ugotować ziemniaki:

Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C) przed użyciem.
Dokładnie umyj ziemniaki i osusz je. Nakłuj je widelcem kilka razy, a następnie posmaruj oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
Umieść na blasze do pieczenia i piecz przez około 60 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie w środku.