Złociste Koperty z Kurczaka z Kremowym Farszem – Genialny Obiad, Który Robi Wrażenie

Wprowadzenie:
Jeśli szukasz pomysłu na efektowny, a jednocześnie nieskomplikowany obiad, te chrupiące koperty drobiowe z pieczarkami i mozzarellą będą strzałem w dziesiątkę. Aromatyczny farsz zamknięty w delikatnym filecie z kurczaka, otulony złocistą, chrupiącą panierką, tworzy danie, które z powodzeniem może konkurować z najlepszymi restauracyjnymi propozycjami. Idealne na rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi lub jako danie popisowe – gwarantowany efekt „wow” już od pierwszego kęsa!

Składniki (na 4 porcje):
2 duże filety z piersi kurczaka (każdy przecięty wzdłuż na pół)

200 g pieczarek

1 średnia cebula

1 ząbek czosnku

150 g mozzarelli (najlepiej w bloku, nie kulka)

Sól i świeżo mielony pieprz

1 łyżeczka suszonego oregano lub tymianku

2 jajka

Mąka pszenna do obtoczenia

Bułka tarta do panierowania

Olej do smażenia

Opcjonalnie: masło klarowane do podsmażania pieczarek