Do kruchego spodu
- 400 g (3¼ szklanki) mąki uniwersalnej
- 200 g (14 łyżek) niesolonego masła, mrożonego
- 3 łyżki cukru granulowanego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki waniliny lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 duże jajka, oddzielnie (1 całe jajko + 1 żółtko do ciasta, 1 białko do nadzienia)
- 3-4 łyżki lodowatej wody
Do nadzienia serowego
- 400 g (14 uncji) serka wiejskiego lub wiejskiego
- 2 łyżki drobnej semoliny
- 50 g (3½ łyżki) kwaśnej śmietany, plus 1 łyżka do posmarowania jajkiem
- 100 g (½ szklanki) cukru granulowanego
- Szczypta kwasu cytrynowego (⅛ łyżeczki)
- 50 g (⅓ szklanki) rodzynek złotych
- 1 białko jaja (odłożone z ciasta)
Do mycia jajek
- 1 żółtko
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
Instrukcje krok po kroku
1. Przygotowanie idealnego ciasta kruchego
Kontynuuj na następnej stronie
Yo Make również polubił
Piersi z kurczaka z kremowym sosem chorizo
Chrupiące muffiny z cukinii i ziemniaków z parmezanem
Pieczone plastry ziemniaków
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Przygotuj kalafior: W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, miód, proszek curry, wędzoną paprykę, kurkumę, sól i pieprz. Dodaj różyczki kalafiora i mieszaj, aż będą równomiernie pokryte. Rozłóż kalafior na jednej z tacek w jednej warstwie. Przygotowanie ciecierzycy: Osusz ciecierzycę papierowym ręcznikiem. Wymieszaj je z oliwą, papryką, kminkiem i solą. Rozłóż ciecierzycę na drugiej blaszce. Piec: Umieść obie blachy w piekarniku. Piecz ciecierzycę przez 25–30 minut, potrząsając patelnią w połowie pieczenia. Piecz kalafior przez 30–35 minut, aż będzie złocistobrązowy i miękki. Grillowany Halloumi: Rozgrzej patelnię grillową lub patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Lekko posmaruj plasterki halloumi oliwą z oliwek. Grillować przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Tosty migdałowe: Płatki migdałowe prażyć na suchej patelni na małym ogniu, aż lekko się zrumienią, około 2–3 minut. Gromadzić się: Upieczonego kalafiora ułóż na półmisku. Udekoruj grillowanymi plastrami halloumi, chrupiącą ciecierzycą, prażonymi migdałami i świeżą pietruszką. Jeśli chcesz, podawaj z odrobiną soku z cytryny. zobacz więcej na następnej stronie Reklama