Zupa kalafiorowa z koperkiem

Składniki:
1 mały kalafior (ok. 500 g)
3–4 ziemniaki
2 marchewki
1 pietruszka (korzeń)
kawałek selera (opcjonalnie)
1 mała cebula
2 łyżki masła lub 1 łyżka oleju
1,5 litra bulionu (warzywnego lub drobiowego)
150 ml śmietanki 18% (do zup)
1 duży pęczek koperku
sól, pieprz do smaku
opcjonalnie: liść laurowy, ziele angielskie
Przygotowanie: