Ta orzeźwiająca zupa kefirowa z buraków z aromatycznymi pieczonymi ziemniakami to pyszny i pożywny posiłek. Żywy kolor buraków w połączeniu z kremowym kefirem tworzy wizualnie atrakcyjne i pełne smaku danie. Pieczone ziemniaki ze słodką papryką i czosnkiem to pocieszający dodatek, który idealnie uzupełnia zupę.
Składniki:
Do zupy kefirowej z buraków:
3 ugotowane buraki
Sok z połowy cytryny
1-2 łyżeczki cukru
5-6 jajek
1 łyżka soli
4 ogórki
Szczypki
Świeży koperek
1 łyżeczka musztardy
1 litr kefiru lub jogurtu
2-3 szklanki wody
Sól do smaku
Do pieczonych ziemniaków:
1 ziemniak
Słodka papryka
Granulowany czosnek
Sól
Olej roślinny
Śmietana do podania
Czas przygotowania:
Nie przegap dalszego ciągu przepisu na następnej stronie
Yo Make również polubił
Pieczona pierś z indyka w aromatycznym sosie grzybowym – delikatne danie na specjalne okazje
„Delikatne jak chmurka: Przepis na ultra miękkie naleśniki”
Wstęp: Zapiekanka ziemniaczana z klopsikami to idealne danie na rodzinny obiad, które łączy w sobie smak klasycznych ziemniaków i soczystych klopsików. To połączenie prostych składników w jednym daniu sprawia, że obiad staje się nie tylko smaczny, ale i pożywny. Dzięki łatwym do wykonania przepisom oraz możliwościom dostosowania do własnych upodobań, ta zapiekanka to prawdziwa kulinarna przyjemność. Składniki: 700 g ziemniaków 300 g mielonego mięsa (np. wołowego lub wieprzowego) 1 cebula 1 jajko 2 łyżki bułki tartej 1/2 szklanki śmietany 18% 150 g sera żółtego (najlepiej twardego, np. cheddar) 2 łyżki masła Sól i pieprz do smaku 1/2 łyżeczki suszonego oregano 1/2 łyżeczki papryki słodkiej 1 ząbek czosnku 1 łyżka oliwy z oliwek do smażenia Instrukcje: Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plastry. Następnie ugotuj je w osolonej wodzie przez około 10 minut, aby były lekko miękkie, ale nie rozpadały się. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę oraz czosnek. Przełóż je do miski. Do miski z cebulą dodaj mielone mięso, jajko, bułkę tartą, przyprawy (sól, pieprz, oregano, paprykę) i wymieszaj. Uformuj małe klopsiki. Na tej samej patelni podsmaż klopsiki przez kilka minut, aż się zarumienią z każdej strony. Następnie przełóż je na talerz. W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwami ziemniaki, klopsiki, a na wierzchu polej śmietaną. Posyp całość startym serem. Na wierzchu rozłóż kawałki masła i piecz zapiekankę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż ser się roztopi, a całość stanie się złocista i chrupiąca. Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Zapiekankę podawaj na ciepło z ulubioną surówką lub sałatką. Świetnie komponuje się z lekką sałatą z vinegretem. Jeśli chcesz, by zapiekanka miała jeszcze bardziej kremową konsystencję, możesz dodać więcej śmietany lub odrobinę mleka. Pozostałości zapiekanki przechowuj w lodówce przez 2-3 dni. Można je również zamrozić na później – wystarczy zapakować zapiekankę w szczelny pojemnik i zamrozić na maksymalnie 1 miesiąc. Przed podaniem wystarczy ją ponownie podgrzać w piekarniku. Warianty:
Mix, który podbija internet – i płyty sypialniane